周末休息在家，中午自己做了简单版的水煮肉片，即简单又美味，随即决定把我的第一篇食谱献给它啦！
水煮肉片做法：
一、配料：
里脊肉、鸡蛋、生菜、芹菜、蒜苗、大蒜、干花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、淀粉、盐、食用油
二、制作方法：
1.生菜数片洗净切成长块，芹菜、蒜苗洗净后切成短条（蒜苗留少许切碎，用葱也可以），并分别放入沸水中烫熟后捞起，放到碗中垫底；
2.里脊肉切片后，用鸡蛋清加适量淀粉调匀，放入沸水中烫至7、8成熟，捞出平铺在碗中的蔬菜上（碗中可倒入少量沸水）；
3.将4、5瓣大蒜切成蒜末、4、5个干辣椒切成小段，并与干花椒、花椒粉、辣椒粉一并均匀的撒到肉片上；
4.将食用油在锅中烧热后，均匀的浇到碗中，撒入少许盐，一碗香气四溢的水煮肉片就做好咯~
PS：配料可以根据自己口味自行加减
这是我第一次写菜谱，自己做了觉得不错，想分享给大家，还希望大家多多鼓励！